【ワインのマナー】ボジョレーヌーボー解禁！ワイングラスの扱い方をご紹介します
こんにちは。樋口智香子です。
ボジョレーヌーボー解禁の季節がやってきましたね！
ワインのマナーの中から「ワイングラスの扱い方」をご紹介します。
【１】パーツの名前を覚えましょう
グラスのふくらんだ部分を「ボウル」
細い脚の部分を「ステム」といいます。
【２】日本ではステムを持つのが一般的
国際的なシーンでは、ボウルの部分を持つのが一般的です。
指でふんわりと、包み込むように持ちましょう。
日本では、ステムの部分を持つのが一般的。
手の温度をワインに移さないためと言われています。
指は、真横にするよりも、少し斜めに流すとGood!
所作として美しく見え、グラスも安定します。
【３】スワリングでワインの味をまろやかに
グラスをくるくると回す動作を「スワリング」といいます。
空気を含ませることで、味がまろやかになり、ワインのアロマが引き出されます。
回すのは２～３回で十分です。
あまりグルグルと回しすぎないようにしましょう。
身体に対し、内側に巻き込むように回します。
これは、万が一ワインがはねてしまったときに、周りにいる人のほうに飛ばないようにという配慮です。
【４】乾杯の仕方
目の高さにグラスを掲げ、アイコンタクトと笑顔で乾杯します。
グラスとグラスをカチン！とぶつけるのはNGです。
ワイングラスは繊細にできているため、ぶつけると痛んでしまう可能性があるからです。
【５】口紅は食事の前にティッシュオフ
ワイングラスに口紅がつかないよう、食事の前にティッシュオフしておきましょう。
グラスについた口紅は指でぬぐってもよいという説もありますが、あまり美しい所作ではありませんね。
あらかじめティッシュオフして、気兼ねなく食事を楽しめるようにしておきましょう。
以上、ワイングラスの扱い方をご紹介しました。
動画でわかりやすくご紹介しています。
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【ワインのマナー】日本と海外では微妙に違う？ワイングラスの扱い方（56秒）
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